Паштет из мяса лося с брусникой

Паштет из мяса лося с брусникой идеально подойдет тем, кто ценит сочетание соленого и кисло-сладкого вкуса. Мясо лося, хоть и постное, имеет жилистую и жестковатую структуру из-за активной жизнедеятельности животного. Однако в паштете это незаметно. Его консистенция нежная, пастообразная, с мягкими волокнами мяса. Для сочности добавлено немного сала, а для изысканности – ягоды брусники. Тост с таким паштетом утром зарядит организм бодростью на целый день. На пикник он станет отличным перекусом, а вечером можно подать его как добавку к запеченному картофелю.